Laboratoire de boulangerie et viennoiserie B2B
Industrie traditionnelle et agroalimentaire >
Agroalimentaire
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Languedoc-Roussillon
- Cession d'entreprise
- Mise à jour le 02/09/2026
- CA : 900 k€
- Réf : V92264
- Languedoc-Roussillon
-
Descriptiongénérale
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Elémentschiffrés
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Positionnementconcurrence
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Infos sur la cession
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Actualitésectorielle
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Fiche d'identité de la société
| Forme juridique | Fonds de commerce |
| Ancienneté de la société | Entre 5 et 10 ans |
| Localisation du siège | Languedoc-Roussillon |
| Département | Confidentiel |
Résumé général de l'activité
Fonds de commerce clé en main spécialisé dans la fabrication et la livraison de pains et viennoiseries auprès d'une clientèle professionnelle établie (EHPAD, hôpitaux, hôtels, collectivités, etc.).
Eléments chiffrés concernant la cession
| En k€/année | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|---|
| CA | 600 | 750 | 900 | |
| Marge brute | ||||
| EBE | 5 | 20 | 60 | |
| Rés. Exp. | 10 | 20 | 60 | |
| Rés. Net | 10 | 10 | 45 | |
| Salariés | 7 | 7 | 8 |
Positionnement par rapport au marché
Portefeuille clients de 140 clients.
Concurrence
Peu de concurrence.
Points forts
Une équipe opérationnelle permettant au repreneur de bénéficier d'une activité déjà structurée.
L'outil de production est entièrement équipé.
Logement de fonction.
L'outil de production est entièrement équipé.
Logement de fonction.
A propos de la cession de cette entreprise
| Type de cession envisagée | Majoritaire |
| Raison principale de cession | Départ à la retraite |
| Prix de cession | 360 k€ |
| L'immobilier n'est pas compris dans la cession. | |
Compléments, spécificités
Les chiffres clés :
- Chiffre d'affaires au 30.06.2026 : 840 000 €.
- Marge brute : 70 %.
- Prix de cession du fonds de commerce : 360 000 €.
- Volume : 1,5 million de baguettes livrées en 2025 (plus large gamme : petits pains, pains spéciaux, pains de mie, etc.).
Locaux & Équipements
- Laboratoire : 180 m² entièrement équipé + 40 m² de bureaux, situés en zone d'activité.
- Loyer très modéré : 32 829 € / an (soit environ 4 % du CA).
- Logement de fonction inclus : T3 de 70 m² à l'étage avec entrée indépendante.
- Stationnement : Parking privé et sécurisé inclus pour la flotte de 4 fourgons (compris dans la cession).
- Matériel professionnel complet : 3 fours à gaz, 1 chambre de pousse de 30 m², 1 chambre froide, 1 ligne de production complète, et 1 pétrin neuf avec élévateur (Possibilité de déménager le laboratoire si besoin).
Organisation & Équipe :
- Effectif en place : 8 salariés en CDI expérimentés et structurés (3 boulangers, 3 livreurs, 1 commercial en alternance, 1 gestionnaire).
- Organisation : Production 7j/7 avec relèves d'équipes (23h-5h et 6h-12h).
- Chiffre d'affaires au 30.06.2026 : 840 000 €.
- Marge brute : 70 %.
- Prix de cession du fonds de commerce : 360 000 €.
- Volume : 1,5 million de baguettes livrées en 2025 (plus large gamme : petits pains, pains spéciaux, pains de mie, etc.).
Locaux & Équipements
- Laboratoire : 180 m² entièrement équipé + 40 m² de bureaux, situés en zone d'activité.
- Loyer très modéré : 32 829 € / an (soit environ 4 % du CA).
- Logement de fonction inclus : T3 de 70 m² à l'étage avec entrée indépendante.
- Stationnement : Parking privé et sécurisé inclus pour la flotte de 4 fourgons (compris dans la cession).
- Matériel professionnel complet : 3 fours à gaz, 1 chambre de pousse de 30 m², 1 chambre froide, 1 ligne de production complète, et 1 pétrin neuf avec élévateur (Possibilité de déménager le laboratoire si besoin).
Organisation & Équipe :
- Effectif en place : 8 salariés en CDI expérimentés et structurés (3 boulangers, 3 livreurs, 1 commercial en alternance, 1 gestionnaire).
- Organisation : Production 7j/7 avec relèves d'équipes (23h-5h et 6h-12h).
Profil de repreneur recherché
|
Profil recherché |
Personne physique ou morale |
| Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur ce dossier | 100 k€ |
| Complément |
Cible idéale pour un repreneur souhaitant s'implanter immédiatement sur un marché B2B rentable et pérenne avec une équipe autonome en place. Gestionnaire d'entreprise ou une personne évoluant dans l'activité de boulangerie. |
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